PECORINO PASCOLI DI PIENZA & VAL D'ORCIA
La produzione di questo pecorino è limitata alla disponibilità del latte proveniente dalle stalle conferenti ubicate nel territorio della Val D'Orcia. È caratterizzato da una maturazione relativamente breve, dalla pasta morbida e dal sapore dolce. La crosta è trattata in superficie con concentrato di pomodoro.
La tracciabilità del tuo formaggio
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Lotto di produzione L18187480
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Data Inizio Produzione 06/07/2018
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Litri di latte lavorati 3300 lt.
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Forme Totali del Lotto 435
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Pezzatura Mezza forma
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Aziende agricole Conferenti
- PUGGIONINU ANDREA - Pod. Santarello (RADICOFANI)
- PUGG. ANTONIO-GIANNI-MICHELA - Pod. Poggioleano (RADICOFANI)
- PALA GIUSEPPINA - Via Podere San Giorgio, 2 (RADICOFANI)
- AZ AGR. GRAPPI MANUELA - Via Irma Richter Angheben, 8 (PIENZA)
